新卒求人
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月給
240,000円〜 -
月収例
基本給240,000円〜
※残業代全額支給（みなし残業なし！）
※30時間の想定残業代を足すと292,463円
年収例
3,929,550円
※月給（30時間分の想定残業代を含む）×12か月＋賞与 -
店舗社員
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本社
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勤務地はご希望もお伺いしながら、決定させていただく予定です
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月間変形労働時間制
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正社員
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勤務時間：9:00〜24:00（休憩1時間以上 ※ランチ営業の有無によって変わります。）
1日6〜10時間労働（シフト制）／月間変形労働時間制を実施（週平均40時間）
シフト制
週休2日制、月8日〜10日
休日は、希望を考慮しシフトを決定します。
年間休日120日（2023年度実績／有休含む）
年末年始休暇（昨年実績あり） -
大手回転すしチェーン「スシロー」を手掛けるFOOD ＆ LIFE COMPANIESの新ブランド！
大衆すし居酒屋「鮨 酒 肴 杉玉（すぎだま）」での業務をお任せします！
＜調理＞
3枚おろしの状態で届くものの皮引きや切り付けがメインです。だし巻き卵やポテトサラダ、茶わん蒸しなどは自店で作っているため、徐々にお任せします。
＜ホール＞
お料理やお酒の提供をおこないます。その日のおすすめやメニューの説明、来店されたお客様の対応などもお任せします。
■入社後の流れ
本社にて2日間の入社研修（座学）を実施したのち、実際に店舗で約2週間ほど先輩スタッフや社員からのサポートを受けながら慣れてきます。
その後も定期的に衛生管理や調理・接客についての講習なども実施しており、教育体制は万全です。
わかりやすいマニュアルを完備しているため、未経験の方でも安心して働ける環境です！
■入社後のキャリア
シフト管理や人材育成もおこなう店長、複数店舗を統括する課長、また国内にとどまらず海外への挑戦や新店の立ち上げに特化したチームなど、希望によって選べるキャリアの幅は非常に広いです。
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特にございません！
学歴不問 / 未経験OK
業界No.1スシローのバックアップを受け安定した会社で、早期キャリアアップが可能！
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◇ 雇用保険
◇ 健康保険
◇ 労災保険
◇ 厚生年金
◇ 資格取得支援・手当あり
◎昇格随時
◎昇給年1回（11月）
◎賞与年２回（6月・12月）
◎交通費全額支給
◎社員寮制度（入寮条件あり）
◎残業手当100％支給（1分単位で支給）
◎深夜手当
◎制服貸与
◎食事補助制度あり
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【STEP1：一次面接】
採用担当とWebにて1時間程度の面接をおこないます。
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【STEP2：Web座談会】
現役社員の方とざっくばらんな座談会を開催します！
杉玉で働くことのやりがいや大変さ、ビジョンなどを知ることで、働くイメージを持っていただきます！
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【STEP3：最終面接】
事業部長とWebにて30分程度の最終面接をおこないます。
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【STEP4：内定】
内定者懇親会や内定者面談などをおこない、入社までの準備を進めていきます。
日本一の居酒屋を目指すために。
現在の先輩社員も様々な学校、様々な前職の方もいらっしゃいます。 接客が好き、チームで働くことが好き、マネジメントに興味がある、事業拡大していきたい… そんな色々な想いを持った人たちが集まっています。 一から丁寧に研修などもございますので、一緒に日本一のすし居酒屋にしていきましょう！
先輩社員が杉玉に入社を決めた5つの理由
・100店舗の出店を目指しており年間約20店舗のペースでOPENしている
・店長よりさらに上のキャリアを目指せる
・香港など海外にも出店している
【理由②：基盤がしっかりしている】
・東証プライム市場（旧東証１部）上場企業FOOD & LIFE COMPANIESが手掛けている
・「スシロー」などCOMPANIES一括で食材を仕入れるスケールメリットやお客様の期待を超える商品開発力
・これまで「スシロー」で培ったきた衛生・労務管理のノウハウが活かされている
【理由③：全店舗オープンカウンターあり】
・キッチンから入口が見えるので自分でお客様を笑顔で迎えて、笑顔で送り出すことができる
・接客が大好きなので思う存分発揮することができる
【理由④：店長の裁量権が大きい】
・営業時間変更やランチメニューの組み合わせ、ハッピーアワーの提案・実行などチェーン店なのに個人経営店のように自由度が高い
・ハロウィンやクリスマスのイベントの際に、店内装飾をしたり仮装をしたりしています
【理由⑤：転居を伴う異動がない】
・原則自宅から公共交通機関で通勤できる範囲での異動のみ
・転居を伴う異動は希望者のみ
そもそも杉玉とは？
町のお寿司屋さんは値段も分からないし、入りにくいと思った方は多数いらっしゃると思いますが、杉玉ではそういった高いハードルは全くありません。 気軽にお寿司を食べてもらえる空間で、回転すしとは少し違った体験ができるのが特徴です。味だけでなく、見た目やメニュー名でも楽しんでもらえることを目指した料理をご用意しています。
また、杉玉は顧客ターゲットをしぼっていませんので、ファミリー層にも仕事帰りの一杯にも、女子会にも様々なお客様にご利用いただいています。どんな層の方にも日常使いしてもらいやすい落ち着きのあるお店です。
基本的に最優先なのは、「お手頃に、うまいものをご提供する」ということ。 「スシロー」などCOMPANIES一括で食材を仕入れる調達力を活かし、美味しいものをお腹いっぱい食べても、レジでのお支払いの際に「安い」と思っていただけるよう努めており、また気軽にご来店いただけるような地域に愛されるお店を目指しています。 私たちは飲食の本質的なよろこびをお客様に提供したい思いを持っているのです。
未経験でも心配いらずの業務システムと研修の充実
実際の業務については、基本的な調理業務を覚えることからスタートし、仕込みや盛り付けなどの簡単な作業から少しずつ覚えていただきます。 業務の流れ等を詳細にまとめたマニュアルもあるので、「あれなんだっけ...？」と思った時にはいつでも教科書（写真付きのマニュアル）や動画を見て確認できるのも安心です。
調理全般については身体で覚える部分もありますが、もちろん先輩社員が一から丁寧にお教えいたしますので、何度も失敗しながら成長していただけたらなと思っております。 研修やマニュアルが整っているスシローグループなので、飲食業界での経験が無くて大丈夫です！杉玉では飲食業界の経験がない社員も入社後に接客や調理のスキルを高め、それぞれの個性を活かして活躍していますよ♪
丁寧なマニュアルのもとで、できることから一つずつ教えていきます！
着実にステップアップできる環境のため、ぜひ杉玉で社会人のスタートを切ってください！
大きな成長を成し遂げる「杉玉」で安定して働ける
2022年8月には杉玉初の海外進出となる和食激戦区の香港で1号店を出店しました。また、2023年3月に2号店となる店舗も香港へ出店をします。 今後は香港以外の国・地域への出店も見据え、グローバルな「お客さまに喜んでもらえる店づくり」に取り組んでおります。 飲食業界と聞くと不安定なイメージを抱く方もいるかもしれませんが、成長し続けるFOOD & LIFE INNOVATIONSなら安心して安定的に働いていただくことができますよ。