インタビュー

親身になって導いてくれる存在と、大きく成長させてくれる会社に宣言。めざすは「杉玉」売上No.1店長！

平田 善将

入社後すぐに新メニューのアイデアが採用！裁量が大きく、自由度の高い環境だから、安心してキャリアアップをめざすことができる

西山 雄蔵

30代で実現した【自分らしく生きる】こと。仕事も家庭も大事にできる"今"があるのは「杉玉」という場所を見つけたから

上村 祐希

店舗社員が輝けるようなサポートをすることが、私たちの仕事のやりがいにも繋がっていく

橋本 果奈（右）齋藤 瑠奈（左）

「やりがいは大事。でもそれだけじゃ続かない」収入と休みを妥協せず、大好きな飲食を続けるため杉玉を選んだ2人。

横山 拓未（右）石橋 賢佳（左）

「杉玉を世界一の居酒屋にする」 そのくらいの気持ちで、未来の可能性を掴んでほしい

奥本哲士（右）平尾一将（左）

毎週日曜日は「家族と過ごす日」。飲食業界でそんな働き方ができるなんて、想像もしていなかった。

加藤 大智

包丁の握り方もわからなかった私が、今では店長に。年齢や性別に関わらず評価してもらえる職場です。

佐藤 ひなた

「自分の店を持つ」という夢を具現化したい。それが可能な場は「杉玉」以外に考えられなかった。

山野 浩平

ここは、自分と会社が一体となって成長できる場。 だからこそ「この仕事で生きる喜び」を実感できる。

後藤 有陽

自分のアイデアを存分に注ぎ込んで、 理想の店づくりを実現できるまたとない環境。

木村 僚介（右）若竹 晃資（左）