選考フロー・選考試験内容について教えてください。

【中途採用】
書類選考 → 一次面接 → 最終面接
一次面接:営業課長と対面にて一時間(ご自宅近くの店舗で実施)
最終面接:部長とWebにて30分
*遠方の方など、ご事情によっては一次、最終ともにWebでの実施相談可能
【新卒採用】
採用担当とのカジュアル面談 → 一次面接 → 最終面接
一次面接:採用担当とWebにて1時間
最終面接:部長とWebもしくは対面にて30分
*高校生の方は、学校経由で杉玉採用担当(06-6368-1020)までお問い合わせをお願いいたします。
既卒ですが、応募は可能ですか?

もちろん可能です。
募集要項をご確認いただき、ぜひご応募ください!
飲食経験や接客経験は必要ですか?

飲食経験や接客経験がある方、大歓迎です!
経験がない方でも調理・接客の教科書(マニュアル)があり、入社研修も2週間程度ありますのでご安心ください!
活躍している社員に共通しているものを教えてください。

コミュニケーションをとるのが好きな方
周りの人を巻き込んで行動できる方
目標を立ててそれに向かって行動できる方
トライ&エラーができる方
入社に必要な資格はありますか?

特にございません。
店長昇格にあたり「食品衛生管理者」「防火管理者(甲種)」が必要になりますが、入社後に資格取得のフォローをしますのでご安心ください!
どのような服装で仕事をするのでしょうか?

ワイシャツの上から制服を着ていただきます。また帽子をかぶります。
下は黒のズボン、ワークシューズを履いてのご勤務です。
残業や休日出勤はありますか?

残業はあります。
休日出勤は原則ありませんが、もし休日出勤した場合は代休を取っていただきます。
勤務地・配属地について教えてください。

基本的には、現住所から公共交通機関で1時間程度で通える店舗でご勤務いただきます。
色々な地域で働きたい、新店の立ち上げにチャレンジしたい、などあれば面接時に教えてください。
勤務地の希望は通るのでしょうか?

面接時にお聞かせください。
また、入社後は営業課長へご相談ください。
現職中ですが、応募は可能ですか?

応募可能です!入社時期は面接時にご相談ください。
内定後1~3ヶ月でご入社される方が多いです。
勤務時間は1日に何時間ですか?

1日6~10時間程度です。
『杉玉』社名の由来を教えてください。

杉玉:酒場感を押し出す為に新酒が出来たこと知らせる「杉玉」という文字を屋号に持ってきました。
鮨 :杉玉のメインメニューはすし!!!
酒 :居酒屋としても利用してもらいたい!
肴 :肴というのはお酒を楽しく飲むすべての意味が含まれています。料理だけではなく雰囲気・活気・接客を楽しんでもらいたいという意味を込めて。
杉玉の豆知識を教えてください。

心をくすぐるネーミングにこだわってます!
例えば、『ねぎまぐろとオリーブオイルの素敵すぎる出逢い。』や『杉玉と言えば、飲めるサーモン』など。実物はお店で確認してください!
「杉玉ポテトサラダ」は必食です!
1店舗の従業員の人数は何名くらいですか?

社員は1〜3名、スタッフさんは15〜30名です。
転勤なしでもキャリアアップは問題なくできるのでしょうか?

問題なくキャリアアップできます。
とはいえ、新店がOPENするエリアの方が店長への昇格チャンスは多くなります。
入社後の研修内容・方法について教えてください。

入社後すぐに、入社研修があります。
そこでは、2日間の座学で衛生管理やコンプライアンスポリシーなどについて学びます。その後、お店で2週間の店舗研修にて一通りのオペレーションを学んでいただきます。
入社研修後は、エリア毎にOJT研修を行います。役職別研修も定期的に開催をしています。
異動の頻度はどれくらいですか?

年0〜2回程度です。
転居を伴う異動や単身赴任などは、本人の希望がある場合のみ発生します。
最短でいつ頃入社できますか?

応募から内定まで1~2週間程度です。
基本的には、毎月1日に入社式を執り行っていますので、最短入社希望の場合は面接時にお声がけください。
いま、学生なのですが応募することはできますか?

大学生や専門学生など(高校生以外の方)は採用サイトからご応募をお願いいたします!
https://recruit.sugidama-sushiizakaya.jp/jobs/l67/131/
*高校生の方は、学校経由で杉玉採用担当(06-6368-1020)までお問い合わせをお願いいたします。
引越しはありますか?ある場合、何回くらい引越しをするのでしょうか?

年0〜2回程度です。
転居を伴う異動や単身赴任などは、本人の希望がある場合のみ発生します。