杉玉を日本一の寿司居酒屋にすること、これにつきます。日本一というのは店舗数や売上ではありません。
もちろん中身を充実させるためには数も大事な側面ではありますが、お客様に心底楽しんでいただける店として日本一を目指したい。

会社としては、"うまい、安い、楽しい"というコンセプトを徹底して磨き上げていくこと。
コンセプトにある楽しいはお客様に対してだけではなく、ここで働く人にとっても楽しい職場でありたいと思っています。
働く人の"楽しい"とは、できないことをできるために考えて行動したり、苦労を重ねる中で喜びや成長を感じられたりすることも含みます。

今、社長である私ができることは、自分が経験して感動したことやビジョンを、みんなに熱を持って伝えること。
そして楽しく仕事をするからこその景色を見られる環境を用意することかなと思っています。