入社後から段階的にステップアップしていける研修体制、そして大手企業水準の福利厚生や待遇。
ここでは、安心して働ける杉玉ならではの環境をご紹介します。
接客・調理から店舗運営まで。3か月間の基礎研修プログラム
入社後は、接客や調理の基礎から店舗運営まで、働くうえで大切なことを座学と実践の両方で学べる環境を用意しています。飲食業界にありがちな「現場に任せきり」という形ではなく、会社全体でしっかりフォロー。
所属店舗で働きながら、営業部主体の研修チームによる専門研修が受けられるため、幅広い知識や技術を着実に身につけていけるのが特徴です。
PROGRAM
学びをその日のうちに実践するスタイルで、スキルの早期の定着を図る。3か月・計7日間の研修
1か月目
5days
入社後のオリエンテーションなど
2days
・全体オリエンテーション
（理念・ブランドコンセプト・衛生・
コンプライアンスなど）
2days
・店舗研修：ホール基礎
・店舗研修：キッチン基礎
・その他、PC操作や社内システムの
使い方、目標確認など
業務に関する基礎研修
1day
・予約管理
・レジなどのシステム設定
・衛生ルール
・タイムテーブルの理解
・開店/閉店の業務
・スタッフのシフト確認/理解
・予算確認
・ホール・キッチン業務基礎
2か月目
1day
店舗運営の基礎研修
1day
・1か月目の内容復習
・仕込みの段取
・スムーズでクオリティの
ある商品提供
・金銭管理
・販促準備
・発注・在庫管理
3か月目
1day
店舗運営の応用研修
1day
・1・2か月目の復習
・スタッフの面接
・オリエンテーションの実施
・人件費管理
・イレギュラー対応
（トラブル・クレームなど）
“学び続ける”を仕組み化した、階層別スキルアップ研修
入社後3か月間の研修を終えたあとも、定期的な階層別の研修を開催。テーマは、接客スキルや店舗運営、リーダーシップ、マネジメントなど多岐にわたります。時には外部講師を招き、より専門性の高い研修を行うことも。その時々の現場課題や時代の変化に合わせて内容をアップデートしながら、一人ひとりのスキル向上を支えています。
階層別研修の概要
- 開催期間：おおよそ2か月に1度開催
- 規模：東日本・西日本の2エリアに分かれ、役職ごとの社員が大集合
- 規模：東日本・西日本の2エリアに分かれ、役職ごとの社員が大集合
-
・衛生研修 ・コーチング研修 ・課会 ・ロールプレイング
・課題解決ワークショップ（例：良い店をつくるには？）
OTHER TOPIC
年に一度の「決起大会」で、杉玉の未来をともに描く
年に1回、役職別にメンバーが集まり、杉玉の未来を共有する「決起大会」を開催しています。
前期の振り返りや新年度の方針共有に加え、活躍したメンバーを称える表彰式も実施。仲間の努力が光り、会場全体が一体感に包まれる瞬間があります。全員が同じ方向に向かうための、大切な場となっています。
主な福利厚生・制度
休日・休暇
週休2日制（シフト制／連休や土日の休みも可能）
有給休暇（入社日5日＋半年後5日付与）
特別休暇・産前産後休暇・育児休暇（ファミリータイム）・介護休暇・慶弔休暇など
福利厚生
- -各種社会保険完備
- 健康保険／厚生年金／雇用保険／労災保険
- -ライフイベント支援
- 慶弔見舞金／資格取得支援制度／確定拠出年金制度
- -長く働ける仕組み
- 永年勤続表彰／持株会制度／副業OK（規定あり）／団体長期障害所得補償保険
- -日々の働きやすさ
- 制服貸与／業界最大の総合型福利厚生サービス「ベネフィット・ステーション」利用可
- -食事補助
- 1食300円のおいしいまかないあり！
資格取得支援制度
店舗管理者として必要な「食品衛生責任者」や「防火管理者」など、資格取得にかかる費用は会社が全額負担。
各種手当
通勤／残業／深夜／役職／異動／マネジメント／単身赴任手当／地域手当など
ライフサポート
・育児・介護に関する短時間勤務制度
・引越しや転勤時のサポート制度
・企業主導型保育園と提携
健康サポート
定期健康診断／人間ドック（会社負担）
異動について
現住所から公共交通機関で通勤ができるところに配属
＊いろんな地域の杉玉にチャレンジをしてみたい方ももちろん大歓迎
＊入寮制度あり（2万円～/月・規定あり）
WEEKLY CYCLE
週2日、しっかり休んで有給も取得。これが、あたりまえの環境です
より詳しいシフト例はこちら
シゴト時間とジブン時間
杉玉は週休2日制。1か月の所定労働時間を満たせば、店舗の状況に合わせて比較的柔軟にシフトを調整できます。また、アルバイトスタッフを時間帯責任者として育成し、任せられる体制を整えているため、必ず社員がお店にいなければならない、という働き方になりにくいのもポイントです。
POINT 01
髪色・髪型自由・ピアス・髭OK！
自分のスタイルで働けるのが杉玉流。「清潔感があればOK」が基本ルールです。見た目に限らず、仕事への向き合い方やがんばりをしっかり評価します。あなたらしいスタイルで、“イケてる杉玉”を一緒につくっていきましょう。
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POINT 02
多彩なバックグラウンドの仲間が活躍！
居酒屋・カフェ・ファミレス・ファーストフード・寿司屋・焼肉・ラーメン・和食・ホテル調理・ブライダル・バー…。本当にさまざまな経歴を持つ仲間が集まっており、互いをリスペクトしながら働いています。飲食のジャンルも個性も違うからこそ、刺激し合い、学び合える雰囲気があります。
POINT 03
がんばりをしっかり評価！
性別・年齢・学歴・国籍・経歴に関係なく、業績（店舗）と能力（個人）の成果をしっかり評価。社内表彰やコンテスト、賞与・インセンティブなど、がんばりがカタチで返ってくるしくみがあります。
