ABOUT

杉玉とは杉玉とは

『杉玉』は、「スシロー」を展開するFOOD & LIFE COMPANIESグループから生まれた、“食べる前から笑顔になれる”大衆寿司居酒屋です。
おいしいのはもちろん、メニューやお店づくりにも自由で遊び心ある発想を取り入れ、幅広い世代に愛されています。
いま私たちが目指しているのは、「世界で一番イケてる大衆寿司居酒屋」。
私たちと一緒に、杉玉をもっと“イケてる”お店にしてくれる仲間を募集しています！

杉玉ブランドを運営するのは、株式会社FOOD & LIFE COMPANIESの子会社である株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONS。“INNOVATIONS”の名のとおり、新しい事業や業態に挑戦する会社です。

01 大手グループの安定基盤

スシローを展開するグループの一員である杉玉は、なんといっても圧倒的な調達力が大きな強み。自信を持って提供できる食材を、安定的に仕入れられる体制に加え、安全・安心へのこだわりから、衛生管理もグループ全体で徹底しています。また、福利厚生や研修制度についても大手グループ水準で整備。安心して働き、成長していけるための確かな基盤がそろっています。

02 ベンチャーマインド

年齢や経験に関係なく風通しがよく、ベンチャー的なマインドを大切にしているのが杉玉らしさ。
お客さまに楽しんでもらうために、まずは自分たちが杉玉を思いっきり楽しむ！そんな考え方の仲間が集まっています。裁量のある環境の中で、ひとりひとりが工夫しながら“自分らしい店づくり”に関われるのも魅力。成長を続けるブランドだからこそ、キャリアのチャンスも広がっています。

03 杉玉のこだわり

思わず会話が弾むユニークなメニューや開放感のあるオープンカウンター、店舗ごとの“描き絵”など、来るだけでワクワクする店づくりが杉玉のこだわり。店舗展開を進める一方で、マニュアルには決してはめない“教科書以上”を大切にしています。お客さまとの会話を楽しみ、その場に合った接客で盛り上がる。大人だけでなく、お子さま連れのご家族にも楽しんでいただける居酒屋です。