インタビュー
30代で実現した【自分らしく生きる】こと。
仕事も家庭も大事にできる"今"があるのは「杉玉」という場所を見つけたから
この記事に登場する人
株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONS「杉玉 大和西大寺」一般社員
上村 祐希
2023年5月入社
前職：焼肉店の店長
前職：焼肉店の店長
飲食店の店長として店舗運営を任される立場となり、仕事一筋で走り抜いた20代。家庭を持ち、働くことの意味を考えた30代。杉玉には大好きな飲食業を継続しながらも家族との時間を確保したいという理由から「杉玉」を選んだ社員がたくさんいます。今回は、「杉玉 大和西大寺」で即戦力として活躍する上村祐希さんに、入社の決め手や仕事のやりがい、前職時代との違いや今後の目標などを語っていただきます。
家族が喜んでくれた転職であり
同時に、自分らしく活躍できる場所との出会い
前職でキャリアを築かれていたそうですが、転職を考えたきっかけは？
上村祐希さん（以下、上村）：焼肉店で14年間ほど勤務し、数年は店長として忙しい毎日を過ごしていました。結婚して子どもが産まれたのですが、改めて思い返してみると育児どころか園の行事や季節のイベントにも参加することが叶わず、常に父親不在の家庭になっていました。長く勤めていた職場でしたので非常に悩みましたが、ハードな労働環境に不安を感じていたのと、なにより家族との時間が欲しかったため30歳で転職を決意しました。
「杉玉」に入社した経緯と決め手は何ですか？
上村：転職エージェントから紹介いただいた「杉玉」は、スシローを傘下に持つFOOD & LIFE COMPANIESの子会社であるという安定感はもちろん、労働条件や福利厚生そのものが私の希望とマッチしていたことに加え、30歳からでも十分なキャリア形成が可能だと感じたためです。これから伸びていくブランドに携わることは、自分自身のモチベーションにも直結しますし、やりがいもあります。また、プライベートも大事にしたかったので、面接では「休日の希望は通りやすいですか？」と質問をしました。面接官からは「ほぼ通りますよ！」と返答をいただいたことも「杉玉で働こう」と決めた理由の一つですね。決め手はひとつだけでなく、たくさんありましたね。
実際に入社してどうですか？
上村：入社して約1年ですが、皆さんすごく優しくて、職場の風通しが良いんです。どんなことでも相談しやすい雰囲気がありますし、中途入社のハンデは一切感じません。むしろ期待されながらものびのびと働かせてもらっていると実感しています！あと、驚いたのは本当に休めることです。（笑）希望休は通りますし、休日出勤もありません。前職と比べると、家族との時間がすごく増えたので妻も喜んでくれています。転職大成功といったところでしょうか。
子どもの行事やイベントにも参加できるようになり、これまでの時間を取り戻すかのように今は育児を楽しんでいます！
1人ひとりのキャリア形成をサポートする社風が
スピーディかつ効果的な成長機会を与えてくれる
上村さんが感じる「杉玉」の魅力は？
上村：一般職だから希望休が通るのではなく、店長に昇格しても同じ働き方ができることは大きいと思います。休日を返上してがむしゃらに働く人が評価されるのではなく、日々の頑張りや成長を一つひとつ見て評価してくださるので、安心してキャリアアップをめざせることが魅力ですね。私も家庭と仕事の両立をはかりつつ、20代で成し得なかった【自分らしい生活】を満喫していきたいと思っています。
仕事のやりがいを教えてください。
上村：各種管理、調理、接客、衛生ルールなど、全体的にレベルが高く、多くの学びを得ることができることです。常に新しい情報やスキルをインプットできる環境ですので、マンネリ化することもなく、「日々成長している」と実感することが多いです。「杉玉」は良い意味で店長のカラーがでるブランドです。飲食大手にも関わらず自由度がとても高い。さらに、店長の意見だけが反映されるのではなく、一般社員、スタッフさんの誰もが意見や提案を言うことができることも魅力です。
2023年を振り返って、良かったことや達成したことは？
上村：私自身、店長の姿を見ながら勉強している途中ですが、そんな中でも自分の言葉で発信するように心がけています。少しずつですが店長のサポートが出来るようになってきたと実感していますし、安心して店を任せてもらえるようなレベルまで成長できていると思います。今はまだまだ補佐的な立場ですので覚えることも多いですが、課題を明確にしつつ、楽しんで働きたいです。
尊敬できる上司や同僚との出会い
目標とする人が近くにいるという強みを実感
左から平田社員、上村社員、西山社員、女性スタッフ
今後の目標を教えてください。
上村：20代と真逆の環境に身を置いていますので、自分のペースを保ちながら、好奇心と探求心を忘れずに上をめざしていきたいです。いつかは「杉玉 大和西大寺」のような、アットホームなお店づくりにも挑戦したいので、まずは店長に昇格できるように頑張ります！そのためにも家庭第一、心身ともに健やかな状態で仕事に励みたいと思っています！
上長からのコメント
▼加藤店長（現所属店舗）より
入社時から、新しい仕事にも意欲的に取り組んでくれている即戦力です。前職での経験なども活かしながら、オペレーションやセッティング等の意見を出してくれる頼もしい存在となっています。
間違いなく店長やマネジメントの立場でも活躍してくれる存在なので、意欲的に管理職をめざしてほしいです！切磋琢磨しながら、ともに「杉玉」を大きくしていきたいです。
加藤店長のインタビューはこちら＞＞
▼加藤店長（現所属店舗）より
入社時から、新しい仕事にも意欲的に取り組んでくれている即戦力です。前職での経験なども活かしながら、オペレーションやセッティング等の意見を出してくれる頼もしい存在となっています。
間違いなく店長やマネジメントの立場でも活躍してくれる存在なので、意欲的に管理職をめざしてほしいです！切磋琢磨しながら、ともに「杉玉」を大きくしていきたいです。
加藤店長のインタビューはこちら＞＞
▼小西課長（エリアマネージャー）より
入社当時から上司の評価も高く、スタッフさんとのコミュニケーションを取るのが上手な方です。作業能力のバランスも良いので、これからさらに成長し一層頼れる存在になってくれると確信しています。
高売上店舗でもすぐに適応できる力があり、これから管理職として存分に活躍するでしょう。その姿が見られる日を楽しみにしています！
入社当時から上司の評価も高く、スタッフさんとのコミュニケーションを取るのが上手な方です。作業能力のバランスも良いので、これからさらに成長し一層頼れる存在になってくれると確信しています。
高売上店舗でもすぐに適応できる力があり、これから管理職として存分に活躍するでしょう。その姿が見られる日を楽しみにしています！
